enero 2, 2021

Como hacer Pan Brioche en Panificadora

Por gunter.gonzalez

Hola Amigos, ¿Cómo están? Empezamos el año, y con el 2021 empezamos poniendo a prueba una vez más un gadget de cocina, la Panificadora, la panificadora de Cuisinart, con la receta de Pan Brioche. Han pedido mucho que suba más vídeo usando la panificadora así que manos a la obra.

Y recuerden si al final les resulta el vídeo útil, no olviden suscribirse, compartir con sus amigos y dejar un like…

Pan Brioche en Panificadora

Funcionamiento de la panificadora:  Les dejo el vídeo de la marca que es más que suficiente para que se den una idea de como funciona de cualquier forma, pueden dejar en sus comentarios las dudas que le surjan y los ayudaré en la medida de lo posible, recuerden que soy un usuario más de este producto, no el inventor  del mismo.

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Cuisinart México

Panificadora Cuisinart

 Hoy haremos Pan Brioche  de 1 libra para no ser tan atascado y ahí les van los ingredientes.

  • Leche entera a temperatura ambiente: 1/4 taza
  • Mantequilla sin sal a temp ambiente: 4 cucharadas
  • Huevos a temp ambiente: 2
  • Levadura seca: 1 3/4 cucharadita
  • Azúcar: 1 cucharada
  • Leche en polvo sin grasa: 1 Cucharada
  • Harina: 2 Tasas
  • Sal: 3/4 cucharadita

Yo cambié el orden de la levadura y la sal, en el libro viene primero la sal, pero decidí hacerlo al revés porque la mayoría de las veces cuando agrego la sal primero el pan crece poco o casi nada.

Pan Brioche en Panificadora, los pasos son:

1- Añadir los ingredientes listados en el orden que aparecen.

2- Seleccionar el programa Sweet

  • Seleccionar el color de la costra, tienes 3 opciones, Ligero, medio y obscuro
  • Seleccionar la talla del pan: 1 libra en este caso
  • Presionar Start/Stop

3- Cuando suene la señal puedes retirar la paleta o dejarla, no cambiará el resultado

4- Dejar enfriar antes de retirar del molde.

5- Si quieres mantener la frescura, rebane y congele en una bolsa hermética.

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Y veamos como quedó el pan….

Pues esta vez la receta salió perfecta, si tienes alguna duda no dejes de ponerlo en los comentarios y si les resultó de utilidad el vídeo no se olviden de dar like, compartir con sus amigos y suscribirse si no lo han hecho, nos vemos en un próximo vídeo.