El mejor Bacalao Con Boniato Aprende a hacerlo

Hola amigos como están Bienvenidos a mi canal, soy Gunter y como está cerca la navidad hoy haremos una receta de cocina, Bacalao al estilo cubano con boniato, que en Mexico se le conoce como camote, quedense para saber todos los detalles de esta deliciosa receta.

Y antes de seguir los invito a suscribirse al canal si no lo han hecho recuerden que aquí hablamos de todo, Gadgets, Cocina y viajes.. Y lo que vaya saliendo. Y hoy estoy muy contento porque llegamos a los 100 K y es por eso la razón de esta receta para celebrar esos 100 K… pero no son suscritores  amigos son Kilos!!

Esta receta les diría que es de la abuela pero no, me la pasó mi mamá de lo que ella recuerda pues le tocó vivir la época buena de cuba dónde l bacalao llegaba, yo mientras estuve en cuba lo vi solo por fotos.. Así que espero que me salga bien, es la primera vez que lo hago

Ingredientes Bacalao con Boniato(Camote):

• 1 Kg de Bacalao
• 1/2 Kilo de Boniato o Camote
• 1 Cebolla
• 3 Dientes de ajo
• Puré de tomate ( 1 Cajita)
• 3 tomates picaditos
• 1 Pimiento verde, 1 Pimiento rojo
• hojas de Laurel
• Aceitunas al gusto
• Aceite de Oliva al gusto
• Una cucharada de azúcar o piloncillo
• Copa de Vino Blanco

Primer paso: Bacalao y boniato( Camote)

• Se pone a hervir el Bacalao 15-20 minutos se retire el agua  y se vuelve a poner a hervir unos diez minutos para lograr quitarle la sal. Este proceso se puede repetir hasta tres veces para lograr eliminar el exceso de sal del Bacalao
• En otra olla se pone a hervir los boniatos pelados y cortados en Trozos medianos hasta que estén blanditos sin pasarte, que noes para puré.

Sofrito:

• En un sartén hondo se pone el aceite, la cebolla picadita, el ajo machacado a sofreír por 5-6 minutos.
• Se añade el tomate picadito, los pimientos en julianas por otros 5 minutos
• Y por ultimo se añade el puré de tomate y se deja cocer por dos o 3 minutos
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Mezclar:

• Se incorpora el Bacalao ya desmenuzado al sofrito, se le agrega la copa de vino blanco y las aceitunas y una cucharada de azúcar blanca o piloncillo
• Se deja cocer 5 minutos hasta que agarre sabor el bacalao y luego se añaden los bonitos previamente   hervidos.
• Dejas cocer por otros 5 minutos y ya quedó listo el Bacalao con Boniato o Camotes.

Dejas enfriar un rato y listo vamos a probarlo a ver que tal quedó. Como ven la receta es bastante sencilla así que anímense a hacerla y me dicen que tal les quedó, para ser mi primera vez quedó especial, el boniato le de un toque diferente al Bacalao

Y esto ha sido todo   espero que les haya gustado el vídeo y si fue así no se olviden de compartir, comentar y dejar su like, nos vemos en un proximo video.

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