Thermomix TM7, el iPhone de los robots de cocina

Tienes que haber estado debajo de una piedra en los últimos años para no haber oído hablar de Thermomix. Para ponerlo en un contexto más Geek, este sería El iPhone de los robots de cocina

Este no es un review de cocina, es el de un geek revisando el gadget de cocina más sofisticado y avanzado que existe hasta ahora.

No voy a cocinar, solo te voy a mostrar todos los detalles del robot, para que, si estás pensando en comprarlo, tomes la mejor decisión. Porque seguramente tuviste o tendrás a alguien en tu casa que te diga… Quiero una Thermomix.

Te cuento todos los detalles.

¿Qué trae la caja de la Thermomix Tm7?

Lo primero con lo que nos vamos a encontrar es el manual de instrucciones y a este sí te sugiero echarle un ojito. Luego nos encontramos 3 cajas individuales: Varoma, vaso y base de la TM7

• Varoma: Varoma, Bandeja de Vapor y Tapa. Ahora en forma cuadrada con capacidad de 6.8L. 45% más capacidad que la versión anterior. Pesa 850 gramos.
• Vaso que se mantiene de 2.2 L Viene con la tapa y chuchillas. Dentro viene es cestillo, la mariposa para batir.
• También encontramos la espátula con tope de seguridad. Que aquí en México le dicen la miserable.
• Base con cable de alimentación y para de contar.

¿Qué accesorio extra te gustaría que incluyera la TM7?

Diseño y construcción de la Thermomix TM7

Este año casi todas las marcas tops en diferentes segmentos de mercado han decidido rediseñar su producto estrella. Y los de Vortek, la marca detrás de la TM7 , han hecho lo mismo.

Y es que miren esto, es una belleza. Líneas limpias, acabado mate y un ensamble impecable que apunta al futuro. Se tardaron en el resideño, pero valió la pena. ¿A ti qué te parece? Vayamos a detalle por cada parte.

¿Te gusta este rediseño o prefieres la estética de la TM6? Te leo

Vaso de la Thermomix TM7

El cambio más notable del vaso se produjo en su exterior. Mantiene la capacidad de 2.2 L y pesa 2.1 kg. Las medidas son 205 mm x 280 mm x 237 mm.

Ahora viene con un recubrimiento negro aislante que cumple doble función. Menos disipación de calor, por lo tanto, más eficiente. Y ahora, si lo tocas por accidente, no te vas a quemar y va a ser más fácil moverlo.

La tapa trae un cierre interno Cubremezclas/tapa antisalpicaduras. Queda muy hermético, evitando derrames y reduciendo el ruido al cocinar o picar.

Por dentro, el vaso sigue siendo de acero inoxidable con las cuchillas preinstaladas.

A un lado, cerca de la base , hay una palanca para liberar las cuchillas y desmontar el vaso. Algo realmente muy sencillo de hacer.

¿Y por qué no han cambiado la capacidad? Porque tendrían que haber cambiado más de 100 recetas de Cookidoo®. Y crea que la marca no se quiso aventar ese paquete.

Pantalla de 10” para que le saques el máximo

La pantalla de 10” que ahora sí se roba toda la atención y la vuelve el centro del robot. Una pantalla gigante para un gadget de cocina.

Enciendes la TM7 en este botón que sobresale y ahí mismo la apagas. Cuando la enciendes por primera vez, te irá guiando en el proceso de configuración, que es muy sencillo.

Te va a pedir que la conectes a la WiFi y que firmes en Cookido, la plataforma que ofrece más de 100 mil recetas. Y que es el complemento perfecto para la TM7.

La suscripción anual a esta plataforma es de 1400 mxn/75 usd. Que vale 1000% la pena.

Ten preparado un pañito, porque las huellas van a estar ahí. De esas no te libras.

Base de la TM7

La base ahora es considerablemente más compacta. Mide 253 mm x 405 mm x 336 mm y pesa 6,5 kg y trae pads antideslizantes para que no se mueva de donde la pongas.

Tiene una potencia nominal de 500 W y cuando está en modo calentamiento consume 1000 W.

La velocidad va desde las 10-40,700 rpm.

Trae báscula integrada y el rango de pesaje va desde 1 hasta 3000 gramos.

Todo embona perfectamente, lo que hace que el funcionamiento sea mucho más silencioso que en las versiones anteriores. El cable de alimentación es de 1 m.

A veces ni te das cuenta de que está funcionando. Balanza integrada: gramaje al instante al añadir los ingredientes.

Tras 15 minutos de inactividad se apaga de forma automática.

La interfaz es realmente fluida.

La interfaz es realmente fluida e intuitiva. La pantalla te anima a navegar y explorar. Puedes configurar la pantalla de inicio a tu gusto.

Del lado derecho tienes: Pantalla de Inicio, Búsqueda, Recetas, Cocina Manual y Más.

• Inicio: Ahí encontrará todo lo que necesita para empezar rápidamente.
• Búsqueda: encontrar la información que necesita de forma rápida y eficaz.
• Recetas: En Recetas podrá descubrir nuevos platos e inspirarse para cocinar. T
• Cocina manual: todas las funciones y ajustes para preparar alimentos fuera de las recetas.
• Más: otros widgets útiles para la gestión y la personalización

La navegación guiada pasa a paso ahora es mucho más visual y sencilla de seguir. No hay margen de error o de interpretación.

La App se integra perfectamente en iPhone. Las alerta o timer te van a aparecer en el iPhone. Cuéntame si pasa lo mismo con Android.

Con esta interfaz la curva de aprendizaje es muy corta. Esta pantallota te la pone fácil. Te toma mucho , tenemos tiempo que las versiones anteriores.

Novedades en el modo de cocina en la Thermomix TM7:

Modo Cocina Al Vapor: A este modo le vas a sacar mucho partido con el nuevo Varoma de mayor capacidad.

El Varoma rectangular con mayor capacidad marca la diferencia. Y no vas a tener que andar buscándole porque trae los modos más comunes ya precargados.

Con la Thermomix® TM7 y su nuevo Varoma® rectangular, cada ingrediente conserva su sabor, textura y nutrientes. Desde delicados filetes de pescado hasta espárragos frescos, disfruta de una cocción uniforme y sin esfuerzo—el vapor realza lo mejor de tus platillos.

Cocinar sin tapa: Este modo te permite cocinar hasta 100 °C sin tapa, manteniendo el control total. Es perfecto para ingredientes delicados como albóndigas o mariscos, que se benefician del toque artesanal y la mezcla manual para lograr texturas y sabores irresistibles.

Modo Dorar: Carameliza, sella o dora ingredientes para realzar su aroma y complejidad—desde cebollas dulces hasta carnes jugosas y verduras llenas de sabor. Con la Thermomix® TM7, cada plato alcanza un nuevo nivel de sabor y textura.

Ajustes de la porción: Ahora es Cookido podrás ajustar la porción en las recetas. Esto parece un detalle simple, pero te ahorras el estás modificando las cantidades a la hora de cocinar. Y así el resultado es el perfecto.

Limpieza de la Thermomix TM 7

Ahora sí podrás lavar todas las partes de la Thermomix en el lavavajillas.

Claro que la base ni se te ocurra. No está de más aclararlo porque luego hay gente muy creativa.

Tiene una función de autolavado del vaso. Esa la activas directamente en….

Precio y competencia

Ya sabes que no es un gadget barato, y este rediseño se tiene que pagar de alguna forma. Cuesta nada más y nada menos que 34,900 mxn.

Si lo ponemos en perspectiva, es similar a cualquier teléfono de gama alta. Si es una inversión, pero una que te va a durar un año y la vas a desquitar muy bien. En el mercado mexicano puedes encontrar varios competidores.

• Avera Chef: 7.730 mxn
• Cecocet: 10,500 mxn
• TOKIT Omni Cook C2: 22,500 mxn

Hay algunos otros en Amazon. Mi consejo es que si le vas a invertir, ya lo hagas bien. La Thermomix TM7 vendría siendo el iPhone de los robots de cocina.

¿Para quién es y para quién no?

Este robot de cocina no es para todo el mundo. Es una realidad que el precio es la primera barrera que tiene. Una vez pasado ese trago, este robot es ideal para:

• Si valoras recetas guiadas, quieres ahorrar tiempo y reducir el número de aparatos.
• También si: te gusta experimentar sin riesgo de “arruinar” la receta por temperatura/tiempo.

No te lo recomiendo si disfrutas del control manual de cada técnica o ya tienes equipos dedicados que dominas.

Conclusiones ¿Vale la pena la nueva Thermomix TM7?

Con esta nueva Thermomix, la marca afianza su liderazgo en el segmento de robots de cocina. No hay uno mejor en el mercado, aunque hay otros buenos intentos.

Han escuchado al consumidor mejorando donde se podía y necesitaba. Y claro que la estética cuenta. Porque ahora el diseño de la TM7 apunta al futuro.

Si vienes de una TM5 o TM6, aún puedes aguantar una generación más. Pero si eres de los que les gusta tener lo último y sacarle el máximo partido. ¿Pues qué te digo? A esta hora del review ya tu TM7 debe venir en camino

Déjame saber en los comentarios que te gustó y que no de esta nueva Thermomix TM7