abril 29, 2023

Breville Barista Touch: tu café a otro nivel

Por gunter.gonzalez

Si eres de los apasionados del café y aún te queda un pedazo de hígado para vender tiene que conocer la  Barista Touch de Breville, esta hermosura de máquina que te hará disfrutar de un café como nunca antes lo has hecho. No te muevas de ahí y veamos todos los detalles para saber si esta, la Barista Touch de Breville es para ti.

Cafetera Expresso

Hay pocos reviews de esta máquina por ahí al menos en español, Y los que hay están al modo “soy barista, semidios que te enseñaré a hacer café como nunca antes lo has hecho” Por eso lo quiero hacer la modo geek entrando a todos los detalles de la máquina y ver que tal nos sale el café. Este review será al modo ” soy un geek probando una máquina de expresso”  Y por cierto este review forma parte del playlist: Gadgets para el Hogar  que ha tenido mucho éxito en el canal. Digo, lo ven un 50% más que mis otros videos, es decir en lugar 2 lo ven 3, que ya es ganancia.

¿Por qué una Cafetera de este tipo?

CAFE EXPRESSO

Hasta ahora había usado una cafetera de  Nespresso que no esta nada mal. Muy fácil de usar, práctica y con un café bastante bueno. Pero , ese pero de siempre, me había quedado la espinita de tener un café en casa como los que hacen los baristas de las cafetería, esos los pro. Para eso necesitaba una cafetera más profesional.

En el mercado existe una variedad enorme de cafeteras para expresso, para escoger la combinación que quieras: manuales, semiautomáticas, automáticas , vaya de lo que quieras.

De las que marcas que tienen un look más “tipo Cafetería” y una amplia variedad de cafeteras,  De’Longhi es una de las más conocidas,tiene de casi todos los rangos de precios y con ese look vintage. Las Jura son muy famosas porque prácticamente son Cafeteras Robot, te hace todo tipo de café, pero eso sí bastante caras.

Pero yo quería una más tradicional, y es ahí donde apareció Breville y cuando supe que tenía una con pantalla touch… dije: Esta es la mía.

SaleBestseller No. 1
Bestseller No. 2
Breville - Máquina de café Bes870BSXL The Barista Express, color negro sésamo
Breville – Máquina de café Bes870BSXL The Barista Express, color negro sésamo
Producto eficiente; Molinillo cónico de acero inoxidable con tolva de granos sellada de 1/2 libras
$ 14,190.64
SaleBestseller No. 3
SaleBestseller No. 4

Breville y su tradición.

La marca Breville,  de origen australiano  fue fundada en 1932. El nombre proviene de la combinación de los apellidos de sus dos fundadores, Bill O’Brien y Harry Norvillede.

Europa toma el nombre de Sage Appliances.. La marca ya estaba registrada en algunos países de Europa, por eso decidió tomar otro nombre para entrar a ese mercado.

Tiene presencia casi todos los continentes.

Unboxing: ¿Qué trae la caja Breville Barista Touch?

BREVILLE BARISTA TOUCH
SAGE BARISTA
  • Mánquina Breveille Barista Touch
  • Dosing Funnel™
  • Portafiltros de acero inoxidable de 54 mm
  • Filtros no presurizados y presurizados
  • Jarra de acero inoxidable de 480 ml
  • Filtro de agua ClaroSwiss
  • Medidor de dosis Razor™ Precision
  • Kit de limpieza
  • Tira de análisis de dureza del agua

Diseño Breville Barista Touch

BREVILLE BARISTA TOUCH
SAGE BARISTA

Es una máquina hermosa por dónde la mires.  Tuve la oportunidad de comprarla en físico con otras similares y esta se las lleva de corbata. El diseño siempre es algo subjetivo y a mí lo que me enamoró de esta fue , como buen geek, la pantalla touch.

Los acabados en acero cepillado y unas medidas bastante contenidas para lo que suelen ser este tipo de máquina, son 32.2 x 39.4 x 40.7 cm. Anque tiene todo el look de las máquina profesionales la pantalla Touch le añade un toque de modernidad, así que tienes lo mejor de los dos mundos.

Aclaremos que esta es una máquina para expreso semi profesional, el semi, poque no le podrás dar el uso intenso de las otras, es decir es para varias personas, no para un restaurante a todo tren.

Ficha Breville Barista Touch:

BREVILLE BARISTA TOUCH
SAGE BARISTA

Repasemos las principales porque tampoco se trata de explicar el manual con pelos y señales.

  • Sistema de extracción de café
    • Bomba italiana de 15 bares
    • Sistema ThermoJet, listo en 3 segundos
    • Control de temperatura PID. Temperatura constante.
  • Molinillo de muela integrado
    • Muelas cónicas de acero endurecido
  • Interfaz
    • Pantalla táctil
    • Ajustes personalizables
    • Menú de bebidas preestablecido
    • Puedes agregar tu bebida personalizada.
  • Portafiltros
    • Portafiltro de 54 mm de alta calidad
  • Ajustes de molido
    • 30 ajustes de molido precisos
  • Espumado de la leche
    • Espumado automático: 9 tipos
    • Función de limpieza automática del vaporizador
  • Función de purga
    • Función de limpieza automática del vaporizador

Puesta en marcha por primera vez.

Al encender la máquina  la pantalla te irá guiando en cada uno de los pasos y es un proceso realmente sencillo. Harás la primera configuración de la máquina sin problemas.

Si llega a quedar algo pendiente después tendrás la oportunidad de hacerlo.

Paso previo a un café:

BREVILLE BARISTA TOUCH
SAGE BARISTA

Vamos por paso para que no nos hagamos bolas.

  • Rellenar el depósito de agua es lo primero.
  • Llenar el depósito de café.  Los más puristas /azotados recomiendan que solo eches la cantidad que vas a consumir, eso dependerá de tu paciencia. Dicen que el café se oxida si lo dejas ahí. También tu te estas oxidando y no vas asomándote por partes así que no nos azotemos.
  • Puedes usar el embudo  Dosing Funnel™ para evitar que se te caiga el café.
  • También puedes usar el agitador que debes comprar como accesorio adicional
  • Los filtros:
  • Tienes 4: Dosis simple o doble , y para café ya molido y el que mueles directamente tu

Ya estamos listos para seguir las instrucciones en la pantalla Touch

Preparemos un café con la Breville Barista Touch

MENU BREVILLE BARISTA TOUCH

La pantalla touch te va a guiar en cada paso. Fue lo que me hizo decantarme por esta máquina, no tener que lidiar con botones y combinaciones.

MENU BARISTA TOUCH
  1. Seleccionas el tipo de café a hacer. Tienes para elegir entre Expresso, Americano, Latte, Flat White, Capucchino y otra opción más que puedes crear tu mismo. También incluye par agua caliente por si lo tuyo es el Té
  2. Con el ícono home siempre podrás regresar al menú inicial
  3. Tamaño del la molida. Mientras más pequeño el número más fino sale el café. Recomendable entre 14-16
  4.  Duración de la molida: Simple, doble o al gusto.
ACCESORIOS BREVILLE
  1. Recomendable usar el embudo para evitar que se derrame el café molido.
  2. Puedes usar la Razor para quitar el exceso de café y asegurar una extracción perfecta.
  1. Tiempo de extracción: Sencillo (15 seg), doble (30seg) o al gusto. La extracción perfecta es cuando comienza a salir el café entre los 8-12 segundos.
  2. Seleccionas la temperatura. Si lo estás haciendo de forma. manual
  3. Espumado: hasta 8 niveles de espumado automático a mayor sea el número mas densa la espuma. Puedes hacerlo manual también. Al terminar siempre debes limpiar el espumador por fuera y el automáticamente se lava cuando regresa a su posición.
  4. Ajustes de todos los parámetros

El espumado puede ser automático o manual. En el Manual puedes ajustar la temperatura, y el ebes limpiar el espumador por fuera y el automáticamente se lava cuando regresa a su posición.

Realmente el uso es muy sencillo y solo necesitarás un par de veces para que te tomes el mejor café que hayas preparado en tu vida.

SaleBestseller No. 1
Bestseller No. 2
Breville - Máquina de café Bes870BSXL The Barista Express, color negro sésamo
Breville – Máquina de café Bes870BSXL The Barista Express, color negro sésamo
Producto eficiente; Molinillo cónico de acero inoxidable con tolva de granos sellada de 1/2 libras
$ 14,190.64
SaleBestseller No. 3
SaleBestseller No. 4
SaleBestseller No. 5

Algunos Tips:

  • Al presionar el café no lo hagas demasiado duro.No estás haciendo pesa.
  • Usa el embudo para evitar que se derrame café.
  • Usa el agitador de café , ayudará a que se distribuya perfecto el café molido. Y te sentirás más barista Pro
  • Para una extracción perfecta debe comenzar a salir el café entre los 8-12 segundos.
    • Si la extracción demora puede ser que hayas presionado de más el café.
  • Si la dosis de café después de la extracción sale húmeda es que el falta café o que presionaste muy poco.

Precio y competencia: Breville Barista Touch

ACCESORIOS BREVILLE BARISTA TOUCH

Breville es una marca muy reconocida y con una gran variedad de productos.

Maneja un amplio rango de precios  que van desde los 8,999 mxn/459 USD  con su Bambino, una máquina para expresso  más sencilla pero muy completa, hasta su tope de gama la  “The Oracle Touch”  que cuesta 69,999 mxn . Tranquilos que esta la Barista Touch  está en 21,999 mxn y la puedes encontrar en amazon en con 15% de descuento en 18,699 mxn

Si tenemos en cuenta que este tipo de máquina semiprofesional  suele estar por encima de los 30,000 mxn/1500 usd, pues ya lo la ves tan cara. Y si te la prueban antes de comprarla la decisión es mucho más fácil.

De’Longhi  es uno de los principales competidores de Breville, de hecho tienen una variedad enorme de cafeteras para expresso, manuales y automáticas, la que podría competir con esta sería l La Specialista que está más o menos por el mismo precio, unos 17,692 mxn/880 usd

La experiencia de venta cuenta y mucho.

Yo estaba indeciso entre la Barista Breville Touch, no estaba seguro de cuan fácil sería preparar un café. Quería que me tomara solo unos minutos preparar el café, por eso traía en mente la Smeg Automática y con un diseño que me gustaba también.

Pero la atención de un vendedor, me hizo cambiar de idea, marcó la diferencia. Las dos costaban lo mismo.

Los de Breville tenían una máquina distinta para que los clientes la probararan, La Barista Touch estaba solo en visual. El vendedor cuando vio que estaba buscando de otras marcas, montó la Barista Touch para probarla, y me enseño a usarla en un par de minutos. Y ahí fue donde empezó la magia y terminé comprándola.

Y además la garantía es por dos años directamente con la marca. Si te metes a la página podrás encontrar todas las partes y accesorios para tu máquina, que eso ayuda bastante por si se te rompe alguna pieza.

En resumen ¿Recomiendo la Breville Barista Touch?

BREVILLE BARSITA TOUCH

Después de probar una taza de café en una máquina de estas, tu manera de tomar café cambiará. Puede ser la Breville o la máquina que quiera pero deberías tratar alguna de las alternativas disponibles en el mercado.

En el caso de la Breville Barista Touch me sorprendió lo corta que llego a ser la curva de aprendizaje. Reconozco que una de las cosas que más me limitaba era eso, pensar que tomaría mucho tiempo preparar un café. En menos de 3 minutos tienes café listo y con un sabor y olor que no consigues por otro método.

Intenté hace mucho con otra máquina de este tipo y terminé desechándola porque no lograba un café bueno, algo que me hiciera disfrutar una taza de un buen café. Con esta Breville Barista Touch, cada taza es una delicia al paladar. Mi sueño de sentirme “Barista Home made” se ha cumplido. Totalmente recomendable.

SaleBestseller No. 2
Oster® Cafetera Automática de Espresso Plateada PrimaLatte BVSTEM6603SS
Oster® Cafetera Automática de Espresso Plateada PrimaLatte BVSTEM6603SS
Prepara cappuccinos, lattes y espressos al toque de un botón; Bandeja ajustable a diferentes tamaños de tazas Compatible con cápsulas de Doce Gusto*
$ 4,349.00 −$ 1,159.00 $ 3,190.00
SaleBestseller No. 3
Koblenz Cafetera Espresso y Cappuccino, 2 Tazas, 20 Bares de Presión, 850 W, Sistema de Espuma para...
Koblenz Cafetera Espresso y Cappuccino, 2 Tazas, 20 Bares de Presión, 850 W, Sistema de Espuma para…
20 Bares de presión para un mejor sabor del café y lograr un resultado profesional.
$ 2,975.01 −$ 912.01 $ 2,063.00
SaleBestseller No. 4
Hamilton Beach 40715 Cafetera Espresso, 2 Tazas, Cappuccino, Mocha y Latte, 15 Bares, Negro y Plata
Hamilton Beach 40715 Cafetera Espresso, 2 Tazas, Cappuccino, Mocha y Latte, 15 Bares, Negro y Plata
Obtén calidad de cafetería; operación sencilla; Espumador de leche incluido; Potente bomba de 15 bares italianos con depósito extraíble de fácil llenado
$ 2,326.99 −$ 436.99 $ 1,890.00